満天青空レストラン|絶品!山梨産マスタードって?|7月6日

本日(7月6日)放送の「満天青空レストラン」で「山梨県で作られる、希少な国産マスタード」が紹介されます!

「え?マスタードって国産じゃないの?」と思ったのかもしれませんが、実は国内のほとんどは海外産。

いったいどういうことなのか、そして国内産はどうやったら買えるのかなどまとめていきます!

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満天青空レストラン|山梨産マスタードって?

そもそもマスタードの原料として「からし菜」の種、があり

これを水に溶いて練ったものがおでんなどに使われる「からし」

酢や砂糖、ワインなどを加えて作られるのが「洋からし」いわゆる「マスタード」です。

最近ではこの「からし菜」、日本に流通しているもののほとんどが海外さんなので、「国内産」のからしやマスタードはほとんど見かけないんです。

ところが、山梨県の「笛吹マスタード工房」では、このからし菜を自身で栽培、加工することに成功しました!

こちらでは果汁やフレーバーにもこだわりがあるそうで、

果汁にぶどうやすももを使ったり、赤ワインも山梨県産のものを使用したりと、もう徹底的に国内産にこだわっているんですね(笑)

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満天青空レストラン|山梨産マスタードはどうやったら買えるの?

作りこまれた希少な国産マスタード

その購入方法ですが、現在ではオンラインストアで購入することができます。

この「笛吹マスタード工房」さんが直営しているオンラインストアで

「ふえふきマスタード」という商品名で販売しています

現在は「プレーン」「すもも」「ワイン」「(全種入り)食べ比べセット」が販売されていますが、僕が調べた時には「ワイン」と「食べ比べセットが完売していました!

既に人気があるようで… 「満天青空レストラン」で紹介されたら残りも売れちゃいそうですね(笑)

その直営オンラインストアのリンクはこちらに貼っておきます!

https://pirimaruke.official.ec

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最後に…

現在は「キューピー」などの大手企業によって売られているマスタード

国内の企業がつくっているので「まぁ、たぶん国産だろうな」と思っていたのですが、逆に国産の方が珍しいんですね!

この「笛吹マスタード工房」さんの「食べ比べセット」、調べていて買いたくなったのですが、売り切れていてちょっと残念でした…

また時間を空けてチェックしようと思います

それでは今回はこのあたりで…