マツコの知らない世界|激辛ラーメン店主がお勧めするウマ辛唐辛子料理は?【4選!】|7月9日

激辛ラーメン店主にして唐辛子料理マニアの「一匠」さん

彼が今日(7月9日)の「マツコの知らない世界」で紹介した

夏にお勧めの、うま辛唐辛子料理をまとめていきます!

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マツコの知らない世界|激辛ラーメン店主「一匠」とは何者?

今では辛い料理が好きな「一匠」さんですが、

かつては日本料理屋にて修業していて、むしろ辛いものが苦手だったのですが、

数年後に中華料理を学んだ際に唐辛子の魅力に気づいたため

今では町田付近に「拉麺一匠」という激辛ラーメンを開き

唐辛子の研究に励む日々を過ごしているのだそうです。

そんな「一匠」さんが「マツコの知らない世界」で紹介した、夏にお勧めの旨辛料理4つをまとめていきます!

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マツコの知らない世界|激辛ラーメン店主がお勧めするウマ辛唐辛子料理4選

「一匠」さんは基本的に、海外から輸入した「粉末状」の唐辛子ではなく、

国内で収穫した「生」の唐辛子を推奨しています。

ハラペーニョ・ポッパー(店:カーサテキーラTokyo)

酢漬けにしたハラペーニョ(メキシコの唐辛子)にチーズを詰め、カラッと揚げた料理。

激辛ガパオラッカオ(店:ASIAN TAWAN 160)

ガパオライスの上に軽く火を通したプリッキーヌ(タイの唐辛子)を添えた料理。

激辛ハバネロ入りカレーつけ麺(店:そば処 にし村)

生のハバネロをペーストにしたものをカレー味のつけ汁に加えたつけ麺。

サンタ唐揚定食(店:岡繁)

栃木三鷹(栃木県産の唐辛子)を肉に揉み込んだ唐揚げ。

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最後に…

もはや「唐辛子マニア」ともいえるほど唐辛子のことを愛し、調べつくしている「一匠」さん。

説明を聞いていても「うわ、からそう!」というよりは「へぇ、確かに旨そうだなぁ」と感じる料理たちでした。

よろしければ一度試してみてください!

それでは今回はこのあたりで…